广州民航职业技术学院1999年3月经教育部批准成立，是隶属中国民用航空局实施高等职业教育的全日制普通高等院校。学校2005年被教育部等七部委授予 全国职业教育先进单位 称号，2010年被教育部、财政部确定为国家示范性高等职业院校，是全国百所、广东省四所之一，民航唯一一所国家示范性高等职业院校；2013年正式成为民航局与广东省 省部共建 院校；2016年被广东省教育厅、财政厅确定为 广东省一流高职院校建设计划立项建设单位 。

学校有3个校区，分别是机场路校区、白云机场校区、花都赤坭校区，共占地1112亩。学校有33架大中小型教学用飞机，140台飞机发动机，5万多台（件）飞机零部件和一大批专业设备。学校面向全国统一招生，现有在校生约1.2万人。学校开设了飞机机电设备维修、飞机电子设备维修、飞机结构修理、民航运输、航空乘务与旅游管理、航空物流、电子信息工程技术、航空港安全检查、机场运行管理等22个专业28个专业方向，基本覆盖了民航维修和服务的主要岗位，实施大专层次的学历教育。

学校秉承 立足民航、服务地方、面向世界 的办学理念，形成了 依托行业、产学合作、双师双证、国际通用 的办学特色，是培养中国民航高技能人才的 摇篮 和广东省高职高专教育优质资源。